귀가 앞으로 유난히 튀어나와 보이는 경우, 귀가 두피와 많이 떨어져 있서서 귀가 서 보인다고 하는 것을 돌출귀라고 합니다. 정상적으로 귓바퀴에는 연골이 주름의 굴곡이 Y자 형태로 되어있는데 돌출귀의 경우에는 이 연골의 주름이 약하거나 일부분이 없어서 귀가 앞으로 더 튀어나와 보이게 되는 것입니다. 그래서 돌출귀의 성형시에 귀연골의 주름을 만들어 주어 귀가 다시 뒤로 눕게 만들어 주는 것입니다.